從顧客端開始定價 優衣庫剛進入中國時,曾經在自己的官網上用一張圖展示自己的商業模式,但很多人并沒有注意到它(見圖1)。今天優衣庫已經用一張更為復雜和完整的圖來表現它的商業模式(見圖2),但問題是:這個新圖卻掩蓋了真正的模式內核。 優衣庫和其他“新價品”的營銷戰略一樣,是從零售端發起整個業務的指令——我要這種貨,而且我就要這個價格。而這種指令就來自對顧客需求的把握,也因此,像ZARA、H&M、優衣庫的零售終端人員都負有向總部匯報顧客需求信息的職責。我們不光把它們的店稱為零售終端,其實也可以叫做“情報終端”。 倒逼供應鏈 在傳統供應鏈中,上游的原料商、生產商、批發商中,沒有人會乖乖地聽零售商或顧客的話,去供應后者想要的“新價品”。這就需要品牌創始人的堅持以及對零售力量的迅速打造。 沃爾瑪和TARGET的采購人員會分析供應商商品的原料用量和成本結構,并在其總價上加一個小的比例(例如10%)作為供貨價。如果供應商不答應,那就換另一家。 HOME DEPOT(家得寶)曾經將800美元的割草機直接把價格打低到400美元出售,引發搶購狂潮。當廠家在其他經銷商投訴時,氣急敗壞地來質詢時,HOME DEPOT告訴他們:其實統看銷售總量和庫存成本,我們這種模式能保證你賺得更多——最終,它的割草機并沒有斷過貨。 你一定要有一個核心爆點 新價品的商品企劃反而需要更加的用心,尤其是需要一個“CORE IDEAS”,我們將此稱為核心爆點。沒有這個,就支撐不住“新價品”中的“新”字——顧客需要低價品顯示比以往商品的更佳之處;而對于產品工藝來說,必須要圍繞一個核心點,才能夠開始所有其他創意的延伸和組合。核心爆點,其實就是“新價品”的核心思想的體現,它針對顧客的潛意識,而不是意識。 蘋果手機成就的核心點,是很多人往往忽視的——就是它的大屏幕。我們回顧一下電視的研發歷史,首先是以屏幕大小為發展的核心。大視屏,顧客潛意識追求的所在,但長久以來,手機的屏幕卻局限在一個非常寬的邊框里。但要追求接近于電視、電腦屏幕的效果,蘋果必須盡可能大地擴展屏幕,而其他鍵盤、界面、軟件、天線、翻頁查找模式等,都圍繞這個核心點去開展設計。 耐克上世紀80年代末沖上美國運動品的頂峰,這的確有喬丹的功勞,但顧客們使用的是鞋,而不是喬丹。整個80年代中后期,耐克研發的核心,就是鞋底的氣墊。同樣的,所有其他的創新都圍繞這個核心點來做。而這個核心爆點,實際上來自對顧客“腳觸地面感覺”的深層把握。你可能要問:當時耐克為什么不從鞋面的設計爆點開始?它的確這么想過,但當時的銳步已經搶先發布FREE STYLE這種帶有時尚花紋鞋面的產品了。 “中間人才”極其重要 在歐洲的奢侈品界,很多情況下設計師幾乎不和公司執行官們碰面,前者被稱為“CEO的敵人”,他們主導產品,甚至主導顧客的需求。我們必須承認這也是商業模式的一種。 但在ZARA,設計師是一個團隊,他們必須聽從終端需求的價格和產品要素,尤其要聽從商品企劃經理對于價格、品類和其他時尚要素的需求(甚至是命令)——后者是店面和設計師之間的橋梁。 其實,在采用新價品模式的企業中,類似于橋梁作用的“中間人才”至為關鍵。比如在采用這種模式的服裝企業中,打版師(或一個團隊)的功能要比設計師還要強,因為前者確定這類設計能否實現,或者能以什么樣的原料、工藝乃至成本才能實現。打版師和服裝設計師的差異,就像建筑業中建造師和建筑設計師的差異——后者把房子設計圖拿出來固然重要,但更重要的是:是否能落地執行蓋起來?能以怎樣的造價和日程蓋起來? 在宜家家居的總部,大約每年會從各種渠道征集上千個設計師的產品,但每件商品都必須通過“產品委員會”的審核才能開始生產和銷售。這個“產品委員會”就是各類“中間人才”的匯合,包括顧客研究、零售、生產和物流各領域內部的通才——他們必須是通才,就像建造師不僅懂得建筑設計和美學,也懂建筑材料、造價和施工流程一樣。 |
不是賣場,是宮殿 肯德基和麥當勞一樣,在最初進入中國時,被視為一個“高檔”品牌。但今天人們都知道它不過是“洋快餐”的一種而已,但這種定位對于肯德基來說是完全不能接受的。因此在2005年以后的肯德基的最新店鋪裝修計劃中,將中國門店的外墻設計為“擁有宮殿外墻一般的顏色和感覺”,于是“宮墻紅”成為其色彩的首選。 我們經常把ZARA稱為商業街上策劃“戲劇性沖突”的大師。一個城市的核心商圈,就類似于往日的皇宮寶地;在這種似乎全是繁華奢榮的場所,樹立起一個低價時尚的品牌,并與周圍的品牌形成沖突,與周圍的街區形成融合,與商業街上大部分的消費者需求進行呼應,這很容易就讓ZARA成為街區的視覺核心。 大家看到的ZARA店面,其在外觀上的設計往往處于奢侈品的中流層次,檔次不低,這正是“新價品”的卓越表現之一——他們讓你在一個感覺非常到位的地方,卻以很低的價格采購商品,從而誕生一種心理的極大滿足感。 蘋果專賣店采取了同樣的策略,只不過它的店面不是宮殿,而是另一種夢想之地。 灌水渠道 為成本考慮,新價品一定會使用已經可以批量生產的核心元件、原材料和工藝,例如蘋果手機的觸摸屏。換句話說,新價品的當季產品的門檻是很難長期支撐的。 對于服裝,更是如此,你必須在真正的中高端時尚產品上架之前就開始銷售,給采購你的顧客以一種“優先”的感覺,降低顧客對“低價”的恥感,同時也防備被其他品牌跟隨或模仿;同樣也要在打折之前將貨物出清,以免被打折的中高端時尚產品或其工廠直銷店傷害到。這才是快時尚的本質。 所以對于像蘋果手機這樣的新價品來說,它必須要找各國的運營商進行合作——后者能在盡可能短的時間內,幫它產生盡可能大的分銷覆蓋,同時也能幫蘋果進行延伸宣傳。所以不僅僅是移動和聯通求蘋果合作,其實蘋果也是要來求移動和聯通合作。 ZARA的產品更新同樣如此,它必須盡可能快地鋪設渠道終端,并生產出大批量商品后通過供應鏈快速鋪貨。 “使用者”就是一種品牌形象 真正讓中國“飛躍”牌運動鞋謀殺時尚界攝影師菲林的,是出演《指環王》、《加勒比海盜》的明星奧蘭多 · 布魯姆。 優衣庫在創立之初,除價格外不做其他宣傳;后來開始電視宣傳后,也不采用明星。但后來這一切都改變了,因為它的企劃人員要給顧客一種印象:“雖然優衣庫的價格便宜,但就連某某明星都穿著它,我還有什么不好意思的呢?” 在這方面,激進的H&M明顯要優于保守的ZARA。2005年,H&M與時尚界泰斗級大師Karl Lagerfeld合作,此后分別與明星級設計師Stella McCartney、時裝界天才級雙人組Viktor&Rolf、兩位世界超一線巨星Madonna(麥當娜)和Kylie Minogue等人合作。H&M的理念就是新價品的模式:“原本天價的大師設計,現在每個人都買得起了。”與流行象征符號麥當娜的合作是其中的關鍵點,人們說她能夠主宰全球流行文化的喜怒哀樂,是流行樂壇的女神——這實際上為H&M塑造了時尚沖頂的基礎。 不要詞語,要故事! 所有的新價品在推廣過程中,都需要故事的傳揚,而不是簡單口號的呼喊。在中國,凡客誠品2010年的“我是凡客”系列廣告擁有這樣的特質。 廣告故事和廣告文案是兩個層面的設計。故事必須要有情節,要給人想象的空間,要展現其中人物的內涵和性格。 故事打破了以往廣告的敘述模式。以往廣告畫面可能是一些鏡頭的疊加,或者一系列理念的表達;但故事必須是連貫的內容,形成統一的表現,并且擁有一個特別容易記憶和轉述的故事內核,易于形成口頭傳播,也當然易于形成口碑。這里面的區別,就像用大段的說明文講課和用生動的故事講課一樣。 新價品與中高端時尚商品不同,一般都不擁有悠久的歷史背景和深刻的技術內涵,因此如果在廣告中采用直白表達的方式,將把自己推到品牌懸崖的邊緣——你的救命稻草就只有“低價”了。 創造極限,或者回歸本源 新價品如果想強化品牌,必須有自己的尖刀產品,或者叫做極限產品(ULTIMATE PRODUCT)。這類似于H&M與麥當娜合作的產品系列。尖刀產品可以被視為高出海面幾米甚至十幾米的壯觀波濤,它能在很短時間內將顧客關注和喜好提升到極高的層次。 |
新價品強化品牌的另一個模式是突出產地特征、原料品質或制作過程。這是星巴克經常使用的手段,比如它說自己的制作過程中的“烘焙”,就這樣描述:“煮咖啡是一件讓人激動的事情。我們把自己烘焙出來的咖啡叫做星巴克烘焙咖啡。但是,星巴克咖啡烘焙與別種咖啡的不同之處,不僅僅體現在它獨特的顏色上,更多地體現在我們為使每一顆咖啡豆具有最佳口味而花費的心血上。星巴克烘焙的顏色可以模仿,但它獨特的風味卻是無法模仿的。”然后用“5分鐘時”、“8分鐘時”、“ 10到11分鐘時”的烘焙細節描述來吊起顧客的胃口。 ZARA的姐妹品牌BERSHKA,通過運用一種西班牙街頭風格,也在利用產地文化來提升其內涵價值。 成為文化的一部分! 新價品與價格高揚的奢侈品,如果想長久保持品牌的芳華,其最終歸宿是一樣的:成為文化的一部分,或者成為一個文化符號。如果不能做到這一點,任何新價品都無法逃脫衰敗的結果。 就像已經倒掉的PPG,如果它能夠在價格之外給自己愛用的牛津紡布料加這樣一句話,至少能在一部分顧客中建立品牌的忠誠:“1900年代,為對抗當時浮華奢靡的衣飾風氣,牛津大學一小撮特立獨行的學生,自行采用精梳棉織面料進行設計加工,此面料呈雙色效應,色澤調和文靜,契合自然。” 宜家長年的巍然不倒,來源于它對一種風格的堅持:在北歐簡潔風格面前,人們往往會忘了它產品的價格——低價產品最終也應該讓顧客忘掉價格,這是營銷的高級階段。 低價是潮流,但低價不是單純的標榜,而應是音樂高潮之前的鋪墊。 【尾聲】 我們不能指望低價模式能夠拯救什么行業或者整體經濟,但也不能忘記:低價品牌們對撫平那些發達國家通貨膨脹傷痕曾產生積極作用! 價格的一點變動,往往帶來資源的快速流轉,對企業如此,對社會也是如此。 我們不是號召企業單純去憐憫那些口袋空癟的顧客,但有一種間接的善行是可以實施的:就是幫助顧客在保持尊嚴的基礎上,通過購買低價商品,來省下更多的財力投入到藝術、教育、旅游和娛樂中去,以此強化他們生命的價值、延伸他們生活的空間、撫平他們精神的壓力。 我們在開頭說過,低價而又優質的商品或服務,也可說是一種“新價品”,它們代表一種生意的誠意,即:賣者取我所應取,但付出則全力付出,為買者創造盡可能多的價值。這是一種生意思維的轉變,它代表著生意的源頭不再是自己,而是他人。 其實,企業與人一樣,真正的價值永遠都體現在為他人創造的價值上。盈利,是度己;讓利,是度人。 |