雙匯瘦肉精危機公關案例及分析
一 雙匯集團簡介
雙匯集團是以肉類加工為主的大型食品集團，總部位于河南省漯河市。目前，總資產60多億元，員工50000人。年屠宰生豬1500萬頭，年產肉制品100多萬噸，是中國最大的肉類加工基地，在2006年中國企業500強排序中列154位。
二 瘦肉精事件回顧
2011-03-15雙匯被爆使用瘦肉精豬肉，“健美豬”大行其道；
2011-03-16雙匯集團承認使用瘦肉精豬肉，發聲明致歉；
2011-03-17商務部派出督導組前往河南，督查雙匯集團下屬企業，農業部，開展瘦肉精拉網式監測，雙匯集團再次聲明，高管被免，產品收回；
2011-03-19 國務院派人督查瘦肉精，河南沁陽清查被指過場；
2011-03-20 河南首次通報：雙匯冷鮮肉瘦肉精抽檢呈陽性；
2011-03-21 濟源雙匯無限期停產整頓，雙匯發展重組存隱患
2011-03-22 濟源雙匯公司確認17頭瘦肉精生豬，國務院工作組要求徹查“瘦肉精”事件，嚴肅究責
2011-03-23 雙匯緊急召開4000多人規模的全國經銷商視頻會議，以應對下架危機，希望能重新啟動市場。
2011-03-25 河南“瘦肉精”肇事來源基本查明，發現3個制造窩點；
2011-03-30 農業部排查稱河南瘦肉精事件屬于個案；
2011-04-01 雙匯召開萬人大會二度致歉，擬引入第三方檢測產品
2011-04-10 雙匯瘦肉精“萬人道歉大會”系公關公司策劃
三 瘦肉精簡介
瘦肉精是一種藥物，是指能夠抑制肥肉生長，促進瘦肉生長的藥物添加劑。對人體危害過大，會造成安全隱患，因此在全球遭到禁用。據農業部統計，如果用瘦肉精把一頭普通豬變成“瘦肉型豬”，只需要10天到20天的時間，利潤率為275%。
以雙匯問題豬肉為例，添加“瘦肉精”喂出的生豬出欄價格比普通豬每公斤貴0.4元左右，以眉頭豬出欄時100公斤計算，一頭豬能夠多賣四五十元。一般一個小養殖戶養百來頭，能多賣4000來元。
四 雙匯危機公關
（1）三次萬人職工大會 處在“瘦肉精”危機中的雙匯集團在河南漯河召開“萬人職工大會”，集團董事長萬隆再次向消費者致歉，并稱雙匯因“瘦肉精”時間受損超過121億元。半個月影響銷售額15億元。
（2）雙匯領導大嚼火腿 雙匯產品因瘦肉精事件下架2多天后，區域經理為證明自己的東西沒問題而現場大吃火腿腸，算是典型的危機公關
（3）大規模銷毀生豬肉
（4）發表道歉信
五雙匯危機公關效果分析
（1）道歉大會出現滑稽一幕“雙匯萬歲，萬隆萬歲”，道歉的對象理應是廣大消費者，但此次道歉大會云集了職工和經銷商，更像是向職工和經銷商道歉。
網絡調查顯示，多數網友都認為對食品安全就應“零容忍”。河北石家莊網友“maoqs2004”認為，雙匯搬起石頭砸自己的腳，咎由自取，對于不講誠信、突破道德底線的無良企業，就應該讓其垮掉，“信用與誠信是市場經濟的基礎，不講信用與誠信的企業永遠也長不大”。
山東青島網友“良知”也認為，雙匯應該承擔三鹿那樣的后果，食品安全不能當兒戲。企業經營要憑良心，不能黑心，黑心是會被消費者趕出市場的，“你要拿消費者的健康開玩笑，你就必須面對被消費者遺棄的后果”。
萬隆在接受媒體采訪時曾稱，在“瘦肉精”事件中雙匯是代人受過，并把責任推給養殖業，稱“源頭不在雙匯，而是養殖業的問題”。此言一出，立即遭到外界的一致惡評。甚至有評論認為：雙匯像三鹿一樣倒下未必是件壞事，對任何一家企業來說，當失去消費者對它最基本的信任時，只有倒下，才能警醒更多的企業恪守食品安全的底線。
（2）經理親自嚼火腿腸，是雙匯集團黔驢技窮的表現，并不能讓人們感受到雙匯面對錯誤的誠意。
（3）雙匯集團給出的聲明：
廣告詞宣稱的“18 道檢驗、18個放心”里，就偏偏不含“瘦肉精”檢測，這樣的姿態就更顯得是像惺惺作態。退一步說，即使真的事先不知情，現在問題曝光了，自己也承認了屬實，為何還要用“困擾”這樣的字眼，就企圖把事情化解掉，而絕口不提給消費者帶去的身體損傷和賠償問題，更不要說，這還傷害了消費者給予這個品牌的極大信任。只能說，這件事給消費者帶來的遠超“困擾”的身心傷害，根本沒引起雙匯的重視。
①濟源雙匯食品有限公司是雙匯集團下屬的子公司，對此事給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意。
----“困擾”，根本就是危害，有逃避責任的嫌疑。
②雙匯集團對媒體的報道高度重視，立即召開高層會議，研究部署調查處理工作，責令濟源工廠停產自查，并派出集團主管生產的副總經理及相關人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。
----平時質量監管形同虛設，有作態，抱佛腳的嫌疑。
③雙匯集團要求下屬所有工廠，進一步加強對采購、生產、銷售各環節的質量控制，嚴格把關，確保產品質量。
---沒有真正督促落實，只是要求，也沒有新政策，視為空話。
④雙匯集團將積極配合府職能部門，開展對此次事件所涉及的各個環節的全面檢查。
⑤食品安全是一個系統工程，雙匯集團將進一步強化對產業鏈上下的控制力，確保食品安全。
⑥雙匯集團對關注肉類行業食品安全、關注雙匯健康發展的新聞媒體及會公眾表示衷心的感謝。
----只字不提危害賠償，態度不誠懇，誠意不足。
六 雙匯思考
（1）危機公關不等同于“丑聞消音器”
危機一旦出現，邀請專業公關機構參與應對，組織公關活動。但一切以“誠懇，誠實”為前提。不能回避問題和錯誤，更不能通過拙劣的表演欺騙公眾。
（2）應加強對采購供應環節的治理整頓
（3）應轉變檢測制度，加強檢測控制
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