如果你說哪種東西最“中國”，很多人一下子就會想到--茶葉、瓷器、絲綢等等。
假如我說是“豆腐”，大家會如何去想？肯定覺得他極其平庸，價格低廉，有什么厲害的？可是，翻看我們的歷史卷籍，竟然發現他是那樣的閃光----
中國是確信無疑的豆腐之鄉，它的老家就在安徽壽縣。據五代謝綽《宋拾遺錄》載：“豆腐之術，三代前后未聞。此物至漢淮南王亦始傳其術于世。”
淮南王劉安，是西漢高祖劉邦之孫，公元前164年封為淮南王，都邑設于壽春(即今安徽壽縣城關)，名揚古今的八公山正在壽春城邊。 劉安雅好道學，欲求長生不老之術，不惜重金廣招方術之士，其中較為出名的有蘇非、李尚、田由、雷波、伍波、晉昌、毛被、左昊八人，號稱“八公”。劉安幽八公相伴，登北山而造爐，煉仙丹以求壽。他們取山中“珍珠”、“大泉”、“馬跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料煉丹不成，豆汁與鹽鹵化合成一片芳香誘人、白白嫩嫩的東西。當地膽大農夫取而食之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。
韋娜碎碎念--豆腐味甘性涼，可以益氣和中、生津潤燥，具有解硫磺、燒酒之毒等作用。
對女性健康也能起到很好的保護作用
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關。
中國女人，我們還不趕快行動！
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