客來敬茶是人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。更有一句老話叫“水滿欺人，酒滿敬人。”現實中已少有人會記得，也不會太多拘禮！更有不解“水滿”為什么會是欺人呢！
當然老話的存在有它的理由：“在給客人斟茶、倒水時。如果滿的話，容易弄濕客人的手，有時會燙傷、弄臟衣服什么的！即使不會，也要客人小心益益地。所以“欺人”是指你對客人的不尊重！“八分滿”能顯示出，你的個人休養和對客人的關心、尊重！”如果是飯前，還也可為客人的肚子留點空間！別讓水把客人給灌滿了。而在喝茶時，“八分滿”有助于小杯直徑3cm邊緣的散熱！讓你喝到最佳時機的茶！還有：每個人喝茶，總是有個小習慣“先舔上一口”小試一下水溫、品級，再喝剩下差不多六分茶水的！“恰好”六分的茶，能讓舌頭和口腔里的感官，最好地感受到！口腔內的剩余空間，又讓入口茶水所散發的香氣，更好的存留！使：“茶水已入肚，口中留余香！”這無疑也提升了茶葉的品質。所以同一泡茶“八分滿”的茶水喝起來相比是“更香、更好、更有品味、也加珍貴！”
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