今天潛能達酒店餐飲管理
培訓學院在這里和大家分享如何做好酒店投資、開發、籌建、設計！
漂亮的建筑物是一個城市的“固定音符”，多元化的建筑設計風格，組成了城市建筑的“交響樂”。一個好的酒店建筑物，不僅體現了這個城市的
文化底蘊和
文化積淀，還體現了該城市的風土風情，更是一個地區、一個城市
文化的傳承和歷史的延綿。
在我國十二五規劃大力開發旅游業，酒店必然是投資的熱點。但由于國內盲目的投資，國外國際品牌強勢介入。本土酒店業主如何做好酒店投資、開發、籌建、設計等問題是當前最關鍵的問題，解決的好壞直接影響投資人（投資企業）能否立足，達到投資的預期效果。
我這里把酒店酒店分為以下幾個階段：（根據開發籌建多家酒店經驗）
酒店投資可行性研究（咨詢）、酒店
策劃設計（規劃）、酒店建筑圖紙設計（施調）、酒店主體工程建造（建設）、酒店室內外裝修設計及施工、酒店設備安裝、酒店開業顧問及經營管理。
這里首先重點談下的項目規劃階段（咨詢規劃），當你想做酒店的時候，也許是出于你自己對酒店利潤空間的商業靈感，也許是出于你自身的社會人脈維護拓展需要，或許是你展示商業實力的考慮，或者是政府的誘惑，也或者是想和自己的其他產業相得益彰，但酒店最終是處于今天中國
市場經濟的大環境，作為今天各地酒店林立而言，一定要做好事先的謀劃定位，畢竟建造出來的酒店，壽命期最低也在10年以上。對于比后期目標差距或游離空間有多大，這時的項目規劃先天性因素將占有很大的比重，是否能夠做到“全面、深入、融貫、專業”就是見仁見智了。（簡單的說一家酒店籌建好有沒有在10年后有競爭力，有空間的預留等）要有遠見。
首先就要考慮以下問題了：
問題一、宏觀環境和行業發展是否有利于投資這個項目區域內這個行業
市場潛力有多大？
政策和
經濟環境支持度和未來的變化趨勢？
現在行業的狀態和未來的變化趨勢？
區域內的同類項目運營情況怎樣？
做酒店的期望意圖都包括哪些想法（需要這個項目完成什么使命）？
問題二、理想中的地塊是否適合做酒店？
項目周邊地理環境、位置、周邊配套公共設施、能源供應、交通情況是怎樣的？
項目周邊的人文、商圈情況，是否適合做酒店，適合做什么檔次、什么類型、什么主題、什么風格、多大規模的酒店？
多數業界投資者往往是這個環節不夠重視，既沒有詳實有力的分析數據支持，也沒有經過專家論證，就憑著概念中的想法去實施了，當然建筑設計院在按照投資商大概理念是，會根據建筑結構、承重、通道、防震等融入專業理念，但作為商業主體 ，仍然缺乏前期商業規劃定位，后期上外形是否得到消費
市場認同，空間上是否合理利用就不一定了。（這里就需要一個專業而強的隊伍進行做施調）
前期如果缺乏了酒店
策劃（或稱酒店總規劃）方的融入，在主體完成后，準備進行酒店設計時，接觸室內部分往往會或多或少遇到這樣的現象：酒店的坐落位置距離道路相對酒店的特質不合理、酒店的停車場大小不合適、大堂的樓梯梯寬或位置走向不合理、封井位置大小不合理、客梯相對層高或不夠或不合理……因為問題眾多，結合到每一家情況各有差異，在此，我就不一一列表了。
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