走出吃雞蛋的誤區在我們日常生活中，雞蛋是不可或缺的食品。然而在吃雞蛋的問題上還存在許多誤區。 誤區一 紅殼雞蛋比白殼雞蛋好。 許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養價值高。其實并非如此，蛋殼的顏色主要是由一種“卵殼卟啉”的物質決定的，而這種物質并無營養價值。分析表明，雞蛋的營養價值高低關鍵取決于飲食的營養結構。 誤區二 煎煮雞蛋越老越好。 雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。營養學專家認為，雞蛋以沸水煮5-7 分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。 誤區三 毛雞蛋營養價值高。 毛雞蛋即“死胎蛋”，這種蛋所含的營養成分（蛋白質、脂肪、糖類）在卵化過程中已被胚胎利用掉了，營養價值并不高。而且，此類蛋中含有許多大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。所以吃這種雞蛋不僅對人體無益，還會引起食物中毒和其他疾病。 誤區四 臭雞蛋照樣可以吃。 日常生活中，常見有人對臭雞蛋情有獨鐘。雞蛋變臭是因為雞蛋放久了，或有裂縫，隨著蛋清中的殺菌素逐漸減少，通過蛋殼氣孔或裂縫侵入的細菌大量繁殖，產生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物質，發出惡臭。臭蛋經烹調后，其中的胺類、亞硝酸鹽、細菌毒素等依然存在，食后會引起惡心、嘔吐等中毒癥狀，吃多了會誘發癌癥。 誤區五 “功能雞蛋”比普通雞蛋好。 隨著科學技術的發展，富含鋅、碘、硒、鈣的各種“功能雞蛋”問世。其實，并非所有的人都適合食用“功能雞蛋”。因為并不是每個人都缺“功能雞蛋”中所含的營養素。因此，消費者在選擇“功能雞蛋”時應有針對性，缺什么吃什么。 誤區六 老年人忌吃雞蛋。 由于雞蛋中含有較高的膽固醇，所以，一直流行著老年人忌食雞蛋的說法。近年來的科學實驗證明，這種說法沒有道理。 過敏性皮膚的護理在美容過程中對于敏感性肌膚的保養護理需特別小心注意，因為過敏性皮膚最容易出現問題。那么到底怎樣條理呢？飲食調理應該多吃一些水果、蔬菜、小吃魚蝦、牛羊肉等食品。生活有條理是過敏性皮膚護理的重要環節，具體措施有： 1、生活要有規律，保持充足的睡眠； 2、皮膚要保持清潔，經常用冷水洗臉； 3、要保持皮膚吸收充足的水分，避免炎熱引起的皮膚干燥； 4、避免過度的日曬，否則會引起皮膚受到灼傷，出現紅斑、發黑、脫皮等過敏現象； 5、選用敏感系列護膚品，如：冷漠、敏感面霜、細胞乳液霜等，以鎮靜皮下神經叢； 6、使用同一牌子化妝品，選擇不含濃烈香味、不含酒精等刺激性的化妝品； 7、選用特效的敏感精華素，使皮膚增加纖維組織，使薄弱的皮膚得以改善； 8、盡量不化濃妝，如果出現皮膚過敏后，要立即停止使用任何化妝品，對皮膚進行觀察和保養護理。保護眼睛不受傷害的小TIPS天然保護膜不足 眼睛四周的皮膚沒有皮脂腺、汗腺，且非常薄，只有臉上其他部位肌膚的l/3-l/5厚度，所以保護功能弱，水份容易蒸發，眼部肌膚因而較其他部位干燥，外界的刺激容易直接到達肌膚內部而形成傷害。眨動次數頻繁 為了保護眼睛免受自然光源及污物的侵害，眼皮每天都要眨動一萬次以上，這種將近不停歇的運動，使眼皮及周圍的皮膚受到很大的壓力。另眼皮內的膠原蛋白及彈力最素也會因眼皮的不斷眨動而流失，造成眼皮的松弛與脆弱，這就是眼周容易形成皺紋的原因。血液循環容易停滯 肌膚活潑的功能原本是由運送營養和氧氣到皮膚細胞中的血液所帶動但由于眼部周圍的毛細血管循環容易停滯，因此要比其他部位肌膚的養份補充更為困難，故眼睛四周的皮膚經常會出現問題，也是形成黑眼圈的主要原因。 改善方法： 雖然，我們無法改變眼睛周圍皮膚的本質，但我們可以調整皮膚的環境，以幫助減經松弛、干燥、浮腫，加強新陳代謝以及老化、敏感等現象。所以眼霜的選擇是不可忽視的眼睛保養課題。 每天使用修護眼霜，能提供眼部清新舒適的感受，也是明眸對付歲月摧殘的最佳辦法。
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