1984年至1986年，封亞軍在航天部屬下公司工作，之后又在家鄉的鄉鎮企業局工作。1987年，他辭職下海。1996年11月8日創辦了湛大集團，主要從事飼料生產，目前飼料年生產能力超過60萬噸，總產值達12億元。湛大集團1997年被評為廣東十大私營企業、廣東省先進私營企業。1998年湛大集團被評為廣東鄉鎮企業“百強企業”。1998年封亞軍被評為廣東省優秀鄉鎮企業家和授予全國優秀鄉鎮企業廠長(經理、董事長)稱號。“湛大牌”飼料2002年元月起被評為“廣東省著名商標”。2004年1月，湛大集團收購有40多年歷史的湖南國企武岡市制藥有限責任公司，組建了湖南湛大泰康制藥有限公司，正式進軍醫藥產業。封亞軍是廣東省人大代表。中國400富人榜第323名；新財富勞斯萊斯500富人榜第453名。