海底撈培訓師講師高定基，海底撈成功經驗培訓導師在廣東電信培訓：向海底撈學什么
2011年，海底撈特別火，火的一塌糊涂。
為推動海底撈成功經驗的復制，高定基老師推出經典課程——《向海底撈學習客戶價值》，并在廣東電信內訓課堂講授。
2011年12月，廣東電信邀請著名海底撈培訓專家高定基老師在深圳主講了“向海底撈學管理”課程。學員參與性非常強，積極踴躍發言，課程氣氛十分熱烈。課程結束后，根據學員的反映，課堂效果非常好，并希望還有機會參加高定基老師的課程。
高定基老師授課融知識性、技巧性、實用型和趣味性于一體，采用案例分析、現場演練、互動問答等授課形式，學員在不知不覺中學到了知識和技能。課程結束后后，學員仍然積極提問，比如海底撈的員工如何培訓，海底撈三個字的含義等問題，高老師都一一作了回答。
關于海底撈三個字的淵源，最近又有了新的解答。據說，這與四川人的一個休閑活動有關，即打麻將，麻將中最后一張和牌就被稱為海底撈。
事情是這樣的，在創立第一家海底撈之前，張勇去過一次北京，偶然看到過一個名叫“大三元”的酒店。酒店門庭若市，且外觀看上去相當上檔次，以致使他對此印象十分深刻。于是，在開火鍋店的時候，張勇想，店名不如就叫“三元會”吧，但是其他人說這名字聽上去感覺不太好，不像一個餐飲店的名字。于是，張勇又開始想店名。一天，張勇正在為火鍋店取什么名字冥思苦想時，正巧舒萍在旁邊打麻將時和了一把牌，正是最后一張和牌，于是贏的錢翻了好幾倍。至此愁眉苦臉的張勇頓時喜形于色，他猛地一拍手說：“好，咱們的火鍋店名字就叫海底撈。”也有人說，“海底撈”或許指的是在無邊無際的大海里撈取無數的寶藏，而從這個名字即可以看出，張勇的心胸很寬廣，野心也很大。但不管這個名字的由來是什么，可以肯定的是，這個名字的確給張勇帶來了好運。
現在海底撈的員工是這樣解釋海底撈的：海，是希望將海底撈開遍全國；底，是這里的員工每一個人都是從最底層做起；撈，是所有海底撈人通過雙手勞動創造美好未來。
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