張有為2018年策劃案例

青島“十二蛙”牛蛙館--開業3個月，大眾點評青島創意菜排行榜第1名

【品牌口號】十二蛙，上癮不長胖                      

極致的尊重天然美食，拒絕半成品菜

崇拜牛蛙的美味和萌

信仰天然食材的純真

家族秘傳67種天然味料，用老家定制的竹絲柴火炭烤

12種菜勢，歷時12年，1200鍋的反復試錯

上桌12分鐘，12種口味把舌尖上的中國比下去

【策劃亮點】在“十二蛙“概念上做出創意

12蛙

12種菜勢

歷時12年研發

1200鍋的反復試錯

上桌12分鐘，12種口味把舌尖上的中國比下去

未來連鎖加盟120個店

【廣告文案】

1）十二蛙，上癮不長胖

2）上桌12分鐘，12種口感把舌尖上的中國比下去

3）開業3個月，大眾點評青島超過第二名

4）好評率幾近100%，鐵忠粉超過80%

5）到青島不去酒店不回家，先到十二蛙過過癮

6）67種天然味料，家族秘笈單傳

7）竹絲柴火炭烤，來自老家定制

8）傳承山村世代廚藝，非蘭祥教的炒菜手

9）遇見十二蛙，遇見很美的你

10）如果可以，我，連人帶命一起愛你

【傳承百年老家味】

1）扶墻炭烤牛蛙，好吃到站不穩

2）昏過去臭豆腐，鮮香辣昏過去

3）不吃紫蘇楊梅，吃過了碎碎念

4）見風倒胡子酒，20度金色瓊漿

5）肖家祖傳米粉，絕非非遺可比

6）肖家柴火筍干，一絕沒有之一

7）肖家柴火土雞，土雞中的土豪

“十二蛙”牛蛙館的賣點外延（特色優勢好處）

1）開業3個月，大眾點評創吉尼斯記錄，青島排名超過第二名

2）消費者好評率幾近100%，鐵桿粉絲超過80%

3）到青島不去酒店不回家，先到十二蛙過過癮

4）95%的天然食材來自于湖南農家，決非菜市場采購

5）牛蛙現殺現做，非半成品，決不進冰箱，90%以上做不到

6）67種天然味料秘笈，家族單傳，國內沒有第二家

7）猛火翻炒5~6 次，3分鐘出鍋，肖家專有烹飪手法

8）高湯文火熬制24小時以上，確保十二蛙的獨特口感

9）扶墻炭烤牛蛙，好吃到站不穩

10）昏過去臭豆腐，鮮香辣昏過去

11）見風倒胡子酒，金黃色瓊漿米酒，矮糯米不摻水，竹絲柴火炭烤

12）肖家祖傳米粉，純大米不摻膠，決無添加劑，與99%的米線不同

13）桂花糖糍粑，用老家傳統的手工打面，千錘百煉而成

14）肖家柴火筍干，在人煙稀少的深山老林，采挖野生筍，用果木柴火熏制

15）肖家柴火土雞，57種天然味料熬成醬湯，再用竹絲柴火炭烤

16）十二蛙大廚來自老家廚師村，不是蘭祥教出來的炒菜手