作為展現社會文明窗口的餐飲行業．每個酒店服務人員都應自覺地講究禮節禮貌，嚴格要求自己，不斷提高自身的文明服務水平。其中酒店的主要文明禮貌禮儀主要表現在；
一；語言文明
酒店服務離不開語言，語言離不開禮貌。服務用語是一種對客人表示友善和尊重的禮貌用語方式。現在酒店行業有不少服務員沒有認識到服務用語的交際、服務和創效功能的重要性，在為客人服務時沒有服務用語，結果被人稱為“啞巴服務”，使酒店服務形象欠佳，影響了酒店的聲譽。
服務用語的要素
1. 以賓客為中心
2. 熱情誠懇的態度
3. 精確通俗的用語
常用禮貌用語
十字文明用語：“您好” “請” “謝謝” “對不起” “再見”，這是旅游飯店從業人員必須掌握的常用語言。
征詢語：請問您有什么事，我能為您做點什么嗎，需要我幫忙嗎，您還有別的吩咐嗎，您看這樣行嗎等。
二、態度文明
禮貌服務的基本要求是什么（主動、熱情、耐心、周到）？禮貌待客應做到什么？怎樣對客人一視同仁？
始終熱情與微笑可以展示卓越服務風采。在酒店業熱情和微笑對我們的成功很重要，客人購買的是我們的熱情，我們的危險可以感染顧客。但是我們在服務中要把握服務熱情的度，要把握分寸恰到好處，不能過度熱情。要達到“雪中送碳的效果”不要“畫蛇添足”。
1. 熱愛本職工作
2. 設身處地為賓客著想
3. 敢于挑戰
酒店禮儀禮貌培訓不是一個工具用來強制要求酒店員工必須這樣做，不能那樣做。而是教導酒店員工一種態度，只有從根本上認識到禮儀禮貌的重要性，才能酒店禮儀培訓的目的。
（春風禮儀培訓；向澤軍）
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