由國家發改委公眾營養與發展中心和中國健康促進與教育協會主辦的第四屆中國營養健康教育高峰論壇于2011年11月26日在京舉行，本次論壇的主題是加強營養健康教育、推進企業健康促進行動。
國家發改委公眾營養與發展中心主任于小冬、國家衛生部原司長、中國健康促進與教育協會常務副會長兼秘書長劉克玲為本次大會致辭。于小冬高度贊揚了第四屆中國營養健康教育高峰論壇不僅在參會人數上再創新高，同時輻射到國內五百強企業、國外的專家。在就營養健康教育方面，于小冬主任重點強調了要加強營養健康教育教師隊伍的建設，同時要注重教材的修訂。于小冬說：“營養學綜合性很強，跨學科，因為你只有跨了學科，從農到食到衣到人這才具有應用性，操作性，營養教材的修訂要特別的注意到這一點?！弊詈笥谛《魅芜€提出要通過營養指導，把廠家生產的好的產品和消費者健康的要求銜接起來。因為生產產品和消費產品中間缺一個環節，需要一個健康消費指導的環節，把這兩者銜接起來，才能提高我們營養健康消費的水平和認知的能力。
衛生部原司長、巡視員、中國健康促進與教育協會常務副會長兼秘書長劉克玲女士為本次大會致辭：中國的營養健康教育從培訓入手，已經完成了從衛生部門向社會化的轉變。同時還告誡營養健康教育工作者要進行科學的營養健康傳播，才能得到社會的認可。
原衛生部副部長、中華預防醫學會會長王隴德院士從衛生經濟研究數據分析得出“健康可以轉化為生產力”的結論。他說：“ 健康是人全面發展的基礎，健康就是生產力，一個人的健康是自己的財富，但對企業來說，員工的健康就是企業的財富。健康管理是一種低成本、高產出的戰略投入，對企業的意義尤為重大。疾病不但造成企業大量直接的損失，而且還造成許多間接的經濟負擔。它可以從多個方面影響企業的生產效率，比如成本增加，利潤下降，生產力的丟失等等。這些不利影響是可以控制的，國際上也有非常多的通過注重員工健康，來提高企業效率和競爭力的案例?！?
八十歲高齡的中國科協原黨組書記高潮書記提出：人民的健康是國家強盛的資源，營養健康領域的最高追求就是提高人民健康水平。因此科學普及營養健康知識也是每一個科技工作者的責任。
中國營養師網總裁魏躍先生提出：“健康教育不是一次科普，不是一堂課程，而是解決問題的科學方案，持續發展的健康教育才有生命力。
來自愛康國賓、中太集團、科瑞集團、中興通訊的企業代表進行了企業家圓桌對話；李楓教授、 吳為群博士、張德成博士、李勇博士進行了專家圓桌對話。對話嘉賓分別從企業健康促進的形式與渠道、企業健康管理的資源以及企業員工健康促進的經濟效益等方面進行了全面的分析和報告。
張晗旭教授講了《如何正確科學選用保健食品》。
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