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眾所周知，火上來(lái)了得澆水，室溫高了可以在屋子里布置一盆冰。那么，體溫高了就應(yīng)該來(lái)點(diǎn)兒涼水、涼瓜、冰激凌啊！科學(xué)家卻認(rèn)為：人體不像柴火，更不是一屋子的空氣，局部降溫，或者是短暫的冰刺激都不能給身體帶來(lái)持久的清涼效果，反而會(huì)激發(fā)全身多個(gè)系統(tǒng)的協(xié)同作用，讓體溫升高。要想通過(guò)飲食來(lái)降溫，吃冰激凌不如吃辣椒！

消化冰激凌使體溫上升。美國(guó)科學(xué)家承認(rèn)，任何低于體溫的食物，在進(jìn)入身體后，都會(huì)起到一定的降低體溫的作用。紐約州立大學(xué)家庭醫(yī)療教授約瑟夫·加農(nóng)利·斯庫(kù)能說(shuō)：“享用完冰激凌15~20分鐘后，消化作用開(kāi)始進(jìn)行，你的身體要?jiǎng)佑么罅康哪芰浚瑏?lái)完成消化冰激凌、吸收營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)存能量等事宜。這些復(fù)雜的代謝過(guò)程會(huì)讓你體溫開(kāi)始上升。”

局部降溫加速血液循環(huán)。華盛頓州立大學(xué)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授巴利·史華生認(rèn)為，“一旦身體某個(gè)部位突然降溫，就會(huì)引發(fā)系列生理反應(yīng)，身體將加速血液循環(huán)，給降溫部位送去熱量，讓該部位回到正常的溫度。”

得克薩斯大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授勞拉·姍頓認(rèn)為，身體里的水分會(huì)充盈到皮膚附近的小血管，當(dāng)血液流經(jīng)皮膚淺層的時(shí)候，可以將部分熱量散發(fā)到環(huán)境中去，降低體溫。而且，充足的水分會(huì)在皮膚表面形成豐沛的汗液，當(dāng)汗液蒸發(fā)的時(shí)候，身體的溫度就會(huì)降低。所以，如果你補(bǔ)水不夠，或者說(shuō)你處在脫水狀態(tài)，那么身體想要通過(guò)血管散熱或者汗液降溫，都會(huì)非常吃力。

辣椒發(fā)汗帶走身體熱量。辣味食品讓人口舌冒火，怎么可能降溫！但是，辣味食品在赤道地區(qū)比在別的地區(qū)更加流行。要知道，赤道地區(qū)可是相當(dāng)熱喲！

辣椒中導(dǎo)致辣味產(chǎn)生的主要物質(zhì)是辣椒素，這是一種可以刺激人體痛覺(jué)神經(jīng)的物質(zhì)。當(dāng)辣椒素作用于人體神經(jīng)末梢，產(chǎn)生痛覺(jué)時(shí)，人體會(huì)產(chǎn)生心跳加快、血液循環(huán)加速等反應(yīng)，此時(shí)體溫上升，甚至汗如雨下。所以，辣，其實(shí)不是一種味覺(jué)，而是一種痛覺(jué)。

不過(guò)，這只是吃下辣椒的第一反應(yīng)。美國(guó)賓州大學(xué)食品科學(xué)教授魯克·拉博德說(shuō)：“進(jìn)食辣味食品，你會(huì)臉紅，甚至感覺(jué)血液涌上皮膚。但是，不要著急，這個(gè)痛覺(jué)刺激不會(huì)持續(xù)那么久，而且，痛覺(jué)導(dǎo)致的身體應(yīng)激反應(yīng)也會(huì)很快解除。于是，你的臉紅會(huì)慢慢褪去，心跳慢慢平復(fù)，剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠。當(dāng)微風(fēng)撫過(guò)，汗珠蒸發(fā)，帶走身體多余的熱量，讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。” 來(lái)自錢(qián)江晚報(bào)。