咖啡愛好者 / 零基礎咖啡入門 / 咖啡師求職 / 想開一家咖啡館

　　我們從味覺記憶庫（單品）、味蕾設計師（意式）、味欲管控臺（感官品控）三個方面來培養塑造一位有味的全能咖啡師，利用進階的生豆烘焙課程告訴你完整的咖啡生命的演變，更是以實戰經驗指導你如何更好的去運營一家真正屬于自己的小小咖啡館。

　　味覺記憶庫

　　味覺記憶庫——風味絕佳的單品咖啡由你呈現

　　單品咖啡的理論、出品。

　　每一款咖啡，它的內部蘊藏著無數多可能性，需要由你去深入探索，通過自己的理解、分析、認知，做出一杯好喝的咖啡，呈獻給自己、客人，展現它的魅力。

　　咖啡的風味：通過學習咖啡風味的定義與獲取，喝咖啡不再只是簡單的“好喝”與“難喝”、“苦”與“甜”，了解風味去探索更繽紛的味覺世界；

　　咖啡的由來：咖啡的起源、樹種、生豆的相關理論知識學習，多個角度認識這顆充滿可能性的種子，因為相知、相熟，你們之間才能迸發火花；

　　實操訓練：通過冰滴、虹吸壺、愛樂壓、聰明壺、手沖等方式的實操練習，能夠掌握每款沖煮器具，完成一杯好喝的單品咖啡。

　　味蕾設計師

　　味蕾設計師——意式牛奶咖啡潛心修煉

　　在這個階段我們會帶著你一起死磕意式咖啡。“死磕”并不是難度問題，而是思維方式的養成——意式咖啡的腦回路。

　　磨豆、填粉、牛奶打發、融合每個階段我們都有對應的理論與實操，做出一杯好喝的牛奶咖啡不應只是偶然，這其中包含了對各個階段的掌握，亦反映出— 你對每個步驟的理解。當出品出現瑕疵時，精準的找到調整方法、遇到新的咖啡豆都一樣能合格出品，這才是我們“死磕”的原因。

　　課程結束，五款冰咖啡、七款熱咖啡、好看的拉花圖案盡在你的掌握。

　　味欲管控臺

　　味欲管控臺——感官的交鋒，誰主沉浮

　　第三階段的課程，是一個以感官吧臺為主的課程，一次對于味覺和嗅覺的訓練。

　　聞香瓶訓練、SCA杯測基準訓練，增強對咖啡豆特性的認識，從視覺、嗅覺、味覺展現一支咖啡豆的豐富；

　　味覺訓練，通過三角杯測練習如何分辨咖啡口感上的微妙變化，咖啡口感的統一保障了高品質。

　　身為一名咖啡師，只有站在烘焙師的角度才能夠更好地去理解咖啡豆，因此我們在課程的最后階段會有生豆課和烘焙課，讓你對咖啡豆的理解足夠完整。