西點初級培訓班具體的內容如下：
1.混酥類西點——15
排類（椰絲排、奶黃排、花生排）
塔類（檸檬塔、核桃塔、栗子塔）
攀類（蘋果攀、南瓜攀、核桃攀）
餅干類（杏仁餅干、麥片餅干、乳酪餅干、法式松餅、巧克力曲奇、咸淇林）
2.蛋糕制作與裝飾——10
全蛋蛋糕（海綿蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕）油蛋糕（黃油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麥芬、藍莓麥芬）
3.面包制作——10
軟質面包（漢堡包、面包糖納茲、豆沙面包、辮子面包、墨西哥面包、紅豆吐司面包、菠蘿面包、蔥油火腿面包、色拉面包、葡萄面包）
4.果凍制作——5
果凍類（雙色果凍、芒果凍、橙汁凍、紅葡萄酒果凍、檸檬果凍）
西點中級培訓班具體品種如下：
1、清酥類西點——10
咖喱牛角包、熱狗酥卷、葡式蛋撻、蝴蝶酥、糖面酥、水果酥、香蕉酥排、香草酥盒、蘋果酥排、奶油角內
2、面包制作——10
法式長棍面包、農夫包、吐司面包、核桃面包、鄉村面包、凱撒面包、核桃葡萄干面包、羅宋面包、雜糧面包、裸麥面包
3、蛋糕制作與裝飾——10
瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、四方對稱蛋糕、上下對稱蛋糕、水果圓弧蛋糕、白脫生日蛋糕、白脫節慶蛋糕、鮮奶油節慶蛋糕、鮮奶油卡通蛋糕等
4、泡芙制作——5
:奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力愛克來、香草奶油泡芙、天鵝泡芙
5、乳凍制作——5
水果乳凍、三色乳凍、大理石乳凍、杏仁乳凍、椰奶乳凍
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