勞動合同是用人單位與勞動者之間確立勞動關系的法律文件，是勞動權益保障的基礎。在中國，勞動合同管理遵循《中華人民共和國勞動合同法》等相關法律法規(guī)。

1. **訂立勞動合同：** 用人單位與勞動者應當遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致的原則，訂立書面勞動合同。勞動合同應包括必備條款，如勞動合同期限、工作內(nèi)容、勞動保護和勞動條件等。

2. **履行勞動合同：** 雙方應嚴格履行合同約定的義務。用人單位應按時足額支付勞動者工資，并為其繳納社會保險費。勞動者則應按時提供勞動，并遵守用人單位的規(guī)章制度。

3. **變更勞動合同：** 勞動合同訂立后，雙方可以協(xié)商一致變更合同內(nèi)容。任何一方提出變更要求，都應采取書面形式，并由雙方簽字或者蓋章確認。

4. **解除和終止勞動合同：** 勞動合同的解除和終止應遵循法律規(guī)定的條件和程序。用人單位不得單方面解除勞動合同，除非勞動者有法律規(guī)定的過錯。

**勞動爭議處理：**

勞動爭議是指勞動關系雙方在勞動合同的訂立、履行、變更、解除或終止過程中產(chǎn)生的糾紛。

1. **協(xié)商解決：** 勞動爭議發(fā)生后，雙方可以先嘗試協(xié)商解決。通過友好溝通，找到雙方都能接受的解決方案。

2. **調(diào)解組織：** 如果協(xié)商不成，可以向企業(yè)勞動爭議調(diào)解委員會等調(diào)解組織申請調(diào)解。調(diào)解組織會幫助雙方進行調(diào)解，尋求和平解決爭議的方法。

3. **勞動仲裁：** 如果調(diào)解不成，勞動者可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。仲裁委員會會依法進行審理，并作出具有法律效力的裁決。

4. **訴訟途徑：** 對仲裁裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。法院將依法審理，并作出最終判決。

總之，勞動合同管理和勞動爭議處理對于維護勞動者的合法權益、構建和諧勞動關系至關重要。勞動者應增強法律意識，依法維護自己的權益；用人單位也應遵守法律法規(guī)，合法合規(guī)地管理勞動關系。