一般來說，中國人非常注重飲食，但有的人卻并不注重廚房的環境是否清潔，往往會把很多不必要的雜物堆放在廚房中，以致廚房變得狹窄、昏暗、潮濕。這樣的環境最易滋生蚊蟲病菌，成為疾病醞釀的溫床，對人的健康造成很大威脅。因此，在日常生活中，保持廚房的清潔是至關重要的。
風水學認為,廚房清潔狀況不好，易致家人身體瘦弱等。從現代衛生的角度來考慮。也是如此。廚房是烹調食物之處，如果一個家庭不重視廚房環境的清潔，生熟不分、污穢不堪，就易滋生病菌，致使家人腸胃不適，身體狀況不佳。
除此之外，廚房的衛生環境若不理想，還會影響你炒菜著飯的情緒。在骯臟混亂的環境中烹調，心情不好，煮出來的食物，無論是色、香、味自然都會大打折扣，因而影響人的食欲，使全家人的身體和心情都受到一定程度的損害。
當然，在日常生活中，清潔廚房是比較讓人傷腦筋的，油污、銹跡、菜汁等，都是難以應付的臟物；墻壁、臺面、洗滌、鍋碗瓢盆、殘羹剩飯，方方面面都要收拾得光鮮整潔，的確是一項繁瑣的工作。
不過，只要你掌握以下幾個要訣，即可擁有一個合理布局、整潔有序、潔凈順暢的廚房。
1、廚房的墻壁應選擇方便清潔、不易沾上油污的墻材，還要具有耐火、抗熱變形等功能。廚房油煙甚大，尤其是中國人喜歡煎炒，講究“火候爐氣”，以致廚房的油煙污漬難以清除。所以，四面墻壁的表層材質要有很好的抗油漬、抗油煙的能力，以便能較長時間地保持表面潔凈。
2、廚房宜采用抽油煙機為主、換氣扇為輔的排列設備。這種排味通風換氣方式，首先應在爐灶之上安裝抽油煙機。同時，在棚頂或窗上安裝換氣扇，協助換氣，以便把油煙盡快排除到窗外，保持廚房的清潔干爽。
3、廚房是住宅中雜物最多的空間，
收納時應該考慮到其實用性及安全性。要把廚房內不必要的雜物盡量清除，千萬不要把廚房當作雜物室，否則不但有礙觀瞻，而且容易滋生細菌。
4、廚具要具有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻、細菌等污染食品的功能，這樣才能保證整個廚房的內在質量。除此之外，現代家庭廚房還應配備清毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
在具體的實施過程中，只要你把握住以上要訣，就會讓你的廚房變得更美好、更清潔，成為一處名副其實的風水寶地。
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